【日野市】土用丑の日限定！イオン1F、五色で活けの鰻が手捌きで調理！備長炭で焼き上げる極上国産うなぎ。
土用の丑の日に合わせ、【五色イオンモール多摩平の森店 日野】で2021年7月24日（土）から7月31日（土）の期間、活けの鰻が手捌きで調理されるそうです！
（画像はプレスリリースより）
イオンモール多摩平の森の五色は釜めし屋さんという印象をお持ちの方もいらっしゃるかもしれません。｢親しみ｣･｢大人｣･｢モダン｣･｢和｣･｢シンプル｣をキーワードに、立川市を拠点に6店舗を展開し、創業40年を迎える五色グループ。吟味された国産鰻を、指定の養鰻業者から活きた状態で入荷しているそう！
（画像はプレスリリースより）
また、蒲焼、うな重に使うタレは、なんと創業来40年継ぎ足し続けているのだとか！コクと旨みのある味わいが好評です。
（画像はプレスリリースより）
厳選され活きた状態で入荷した鰻は、活きたまま打ち水にさらし、鰻にも旅の疲れをとってもらうそう。皮は薄く柔らかく、ほどよい脂がのり、身はやや厚めで、しっかり蒸されるとホクッと柔らかく、それらがトロッと柔らかい食感となるそうです。
（画像はプレスリリースより）
串打ち一つで仕上がりが変わるという鰻、職人の技が光りますね。
（画像はプレスリリースより）
昨年は五色グループで800食が完売したというこの備長炭で焼き上げる国産うなぎ。
（画像はプレスリリースより）
今年はオンラインショップ、店頭でのイートイン、テイクアウトも実施されます。
気になるお値段は、鰻重 3,800円、鰻蒲焼き 3,500円、鰻白焼き 3,500円、鰻釜まぶし 2,530円。（税込）
（画像はプレスリリースより）
仕入れ状況により、売り切れになる場合もあるそうです。気になる方は是非お早めにどうぞ！
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